国际乳品联合会

国际乳品联合会（IDF）作为拥有百余年历史的全球乳业权威组织，通过制定国际标准、推动科学研究、促进产业合作，在全球乳业治理中发挥着不可替代的核心作用。中国自1995年加入IDF以来，参与程度持续深化，从承办世界乳业大会到企业代表进入董事会，标志着中国乳业正从“跟随者”向“引领者”转变，在全球乳业舞台上发出越来越响亮的中国声音。

一、基本概况

国际乳品联合会（International Dairy Federation，IDF）成立于1903年，总部位于比利时布鲁塞尔，是一个独立的、非营利性的世界级乳品行业国际组织，也是唯一能代表全球乳品行业利益的权威机构。

二、发展历程

国际乳品联合会经历了百余年的发展，其重要里程碑包括：

• 1903年：国际乳品联合会在比利时布鲁塞尔正式成立
• 1995年：中国正式加入IDF，成为该组织的正式成员单位
• 2002年9月：在法国巴黎召开的世界乳业大会上，中国正式向IDF总秘书处提出承办2006年世界乳业大会的申请
• 2003年9月9日：IDF理事会表决一致同意2006年IDF年会和第27届世界乳业大会在中国上海举办
• 2018年10月：以“新一代乳业”为主题的世界乳业峰会在韩国大田市举办，伊利集团分享中国经验
• 2019年9月：蒙牛集团总裁卢敏放当选IDF董事会成员，成为该组织成立百余年来首位中国董事
• 2021年10月：卢敏放连任IDF董事
• 2024年：世界乳业峰会在法国巴黎举行，聚焦可持续发展、食品安全等议题
• 2025年：世界乳业峰会以“滋养可持续的世界”为主题在智利圣地亚哥举办

三、组织架构

3.1 核心机构

国际乳品联合会的组织架构包括以下关键组成部分：

• 董事会：IDF最重要的研究、决策与协调机构，由IDF高级管理人员、会员国代表和行业代表组成，最多不超过9人，堪称全球乳业“最强大脑”
• 秘书长/总干事：负责日常管理，现任总干事为劳伦斯·赖肯
• 工作委员会：设有17个工作委员会和3个工作组，超过1200名专家参与其中

3.2 四大支柱与九大领域

国际乳品联合会围绕四大支柱开展工作：

1. 可持续发展
2. 营养与健康
3. 乳品安全和质量
4. 标准制定

同时涵盖九个工作领域，包括动物健康和福利、乳品科学和技术、经济和政策、环境、分析与取样方法等。

四、核心职能与贡献

4.1 标准制定

国际乳品联合会在标准制定方面发挥着关键作用，与国际标准化组织（ISO） 长期合作：

• 自2001年起与ISO联合出版标准和文件
• 迄今为止已出版188项IDF/ISO联合标准，其中包括国际食品法典委员会推荐的60项标准
• IDF的标准制定工作得到国际食品法典委员会、ISO、世界贸易组织等国际组织的认可

4.2 科学研究与出版

国际乳品联合会通过多种形式传播乳业科学知识：

• 发布公报、报告、立场文件、概况介绍等出版物
• 组织技术网络研讨会
• 仅2020年期间就发布了5份公报、3份报告、6项IDF/ISO联合标准、27份提交给政府间组织的文件、8份立场文件、7份概况介绍，并举办了24场技术网络研讨会

4.3 国际合作

国际乳品联合会与多个国际组织保持正式合作关系，包括：

• 食品法典委员会（Codex Alimentarius）：自1963年起合作
• 国际标准化组织（ISO）：自20世纪80年代起合作
• 世界粮农组织（FAO）：2016年签署《鹿特丹乳业宣言》
• 世界动物卫生组织（OIE）
• 国际动物记录委员会（ICAR）

五、主要活动与会议

5.1 世界乳业峰会

国际乳品联合会主办全球规模最大的乳品行业盛会 – 世界乳业峰会，每四年举办一次世界乳业大会，同时每年召开一次年会。

近年峰会情况：

• 2023年：中国承办IDF亚太区域峰会及世界乳业峰会
• 2024年：在法国巴黎举行，聚焦可持续发展、食品安全等议题
• 2025年：在智利圣地亚哥举办，主题为“滋养可持续的世界”

5.2 IDF乳品创新奖

国际乳品联合会通过“IDF乳品创新奖”表彰行业创新成果，涵盖营养健康、可持续发展等领域。近年来中国企业在该奖项中表现突出：

• 2024年，伊利集团获得四项“IDF乳品创新奖”提名
• 2025年，蒙牛集团以专护儿童配方奶和PHA海洋降解吸管项目入围创新奖

六、中国与IDF的关系

6.1 加入历程

中国与国际乳品联合会的合作不断深化：

• 1995年：中国正式加入IDF，成为正式成员单位
• 2006年：IDF年会和第27届世界乳业大会首次在中国上海举办
• 2023年：中国承办IDF亚太区域峰会及世界乳业峰会

6.2 中国企业深度参与

中国企业积极参与IDF的各项活动，并在国际乳业治理中发挥日益重要的作用：

• 蒙牛集团：总裁卢敏放于2019年当选IDF百年首位中国董事，2021年连任
• 伊利集团：副总裁云战友当选IDF董事会成员，多次在峰会上分享中国经验
• 飞鹤乳业：2025年世界乳业峰会期间，相关代表出席开幕式领袖峰会

6.3 合作展望

国际乳品联合会总干事劳伦斯·赖肯在2025年接受采访时表示，未来双方应重点深化绿色乳业、营养健康和人才培养三大领域的合作，并特别关注培养新一代乳业科技人才。她强调，欧洲在发酵乳品、酸奶和奶酪方面经验丰富，而中国在自动化牧场、机器人应用及智能制造方面优势显著，两者结合能够实现互利共赢。